공주 맛집 - 밤막걸리와 밤국수가 제대로인 밤음식전문 농가식당

2010. 9. 7. 17:34 Photo Story/맛집 카페 음식 ·

공주 맛집 - 밤막걸리와 밤국수, 밤만두, 밤파전이 제대로인 밤 음식전문 농가식당

공주 특산물 하면 떠오르는것... 박찬호와 박세리 말고.. 바로 공주 알밤과 공주 표고버섯입니다.
이 밤 음식 전문점 농가식당은 공주 맛집으로서 대한민국 최초의 밤 음식 전문점입니다.

공주시 우성면 한천리 밤 농가식당에서는 공주밤묵, 밤묵말랭이, 밤냉면 등 밤을 이용한 음식도 개발해냈지요~
이곳 농가식당에서는 사이버 공주 시민에게 5% 할인 행사도 해준다고 합니다. ㅎㅎㅎ

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우선 밤이 들어간 왕만두입니다. 헌데 밤 특유의 그 달달한 맛과 냄새는 잘 안나더군요.
특별한 처리를 하지 않으면 그 밤 특유의 맛과 향이 날아간다고 옆에서 말씀해주시던 트위터 맛집당 당주님의 말씀이 생각납니다.

만두를 하나 골라서 이렇게 반으로 사악 갈라보면??
음... 별다른 밤의 자취를 느끼지는 못하겠네요. 어디간거니??

이것은 밤 전분을 이용하여 부친 밤 파전입니다. 밤과 부추, 오징어가 어우러져있습니다.
밤 특유의 색깔이 들어가 있어서 파전 색이 전반적으로다가 약간 갈색을 띄고 있습니다.

요 밤 파전을 썰어서 먹으면 꽤나 맛있습니당~

이제 곧 주메뉴가 나올 시간입니다. 바로 밤으로 면을 만든 밤 국수와 밤막걸리~~!!!
그전에 밑반찬을 한번 봅니다. 부추무침, 깍두기, 김치가 나옵니다. 그 외엔 없습니다 ^^;;

자아~ 이것이 바로 그 유명한 공주 밤막걸리 입니다.
누가 막걸리 아니랄까봐 그 알싸한 특유의 막걸리 맛이 나지만 바밤바 아이스크림과 비슷한 맛과 향이 납니다~
바로 밤이 들어간 막걸리라 그렇지요.
역시 옆에 계셧던 트위터 맛집당 당주님과 캠핑당 당주님이 무지무지 칭찬하시더군요 ^^;;
전국적으로 유명한 밤 막걸리라고~!!! 그리고 다른 분들은 앉은뱅이 술이 될것 같다고 혀를 내두르신... ㅋㅋ

이것이 오늘의 메인메뉴인 밤 전분으로 만든 국수입니다. 이름하여 밤국수~
멸치로 맛을 낸 국물에 부드러운 밤 면발... 냉면이나 메밀처럼 쫄깃한 감이 아니라 무지 부드러운 느낌입니다.

밤으로 만든 면발이 무척 부드럽습니다. 국물도 맛있고 ㅇ_ㅇ
이 밤 막걸리와 밤 국수가 제일 궁합이 잘 맞는듯 합니다. 요 두가지만 먹어봐도 될만큼 맛이 있더군요.
궁합도 잘 맞는달까? ^^;;

요것은 밤 조림입니다. 특별히 내어주신 밤 조림인데 이거 달달하니 맛있더군요.
밤이라 딱딱할줄 알았는데 요놈들은 씹으면 사라집니다. ㅋㅋㅋㅋ

공주맛집, 밤음식 전문 농가식당입니다.
마을 주민들이 공동으로 운영하는데 밤을 제대로 활용하여 음식을 만듭니다. 그리하여 농가소득에도 도움이 되고
동시에 지역 특산물을 널리 알릴 수 있는 계기도 되더군요.
전국적으로 유명한 공주 밤막걸리와 밤국수를 먹어보게 되어 감개무량 합니다. ㅎㅎㅎ

이 식당 위치는 공주 공산성 바로 옆입니다 ^^;; 찾기 쉬워요. 공주 시민들이야 더 잘 아실테고...
여튼 만약 공주를 방문하게 된다면 여기 한번 들러서 공주 특산물 밤이 얼마나 다양하게 변신하고 얼마나 맛있게 변화하는지
직접 경험해 보시길 바랍니다.